主料：老鹅，莲藕，冰糖，青红椒块适量，豆瓣酱。
辅料：盐，料酒适量，酱油，葱姜适量，八角，花椒少许。
东山老鹅的做法步骤：
老鹅洗净，斩成小块；
准备好葱姜、八角、花椒；
莲藕去皮后洗净，切成块；
把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分；
锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒；
煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀；
求东山老鹅的做法 东山老鹅的正宗做法
前言 主料：老鹅，莲藕，冰糖，青红椒块适量，豆瓣酱。辅料：盐，料酒适量，酱油，葱姜适量，八角，花椒少许。东山老鹅的做法步骤
主料：老鹅，莲藕，冰糖，青红椒块适量，豆瓣酱。
辅料：盐，料酒适量，酱油，葱姜适量，八角，花椒少许。
东山老鹅的做法步骤：
老鹅洗净，斩成小块；
准备好葱姜、八角、花椒；
莲藕去皮后洗净，切成块；
把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分；
锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒；
煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀；