六寸戚风蛋糕基础配方：鸡蛋、糖、面粉、水、色拉油。
步骤：
鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋白彻底分开。
蛋白糊部分：蛋白加糖打发，到用手指挑起蛋白糊时能像鸡尾巴一样竖起为止。
蛋黄面糊部分：水加油搅拌，加入面粉拌匀，加入蛋黄拌匀。
取三分之一的蛋白糊，加入到蛋黄面糊里，拌匀。
烤箱预热到氏度。
将蛋糕糊倒入模具，入烤箱烘钟左右，至表面金黄。
出炉，轻震模具，并将之倒扣在架子上冷却到室温即可完成。
六寸的戚风蛋糕的配比比例 戚风蛋糕八寸和六寸比例
前言 六寸戚风蛋糕基础配方：鸡蛋、糖、面粉、水、色拉油。步骤：鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋白彻底分开。蛋白糊部分：蛋白加糖打发，到