做法一：
材料主料：五花肉、红萝卜。
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量、老抽适量、小葱适量、姜适量、蒜适量。
步骤：
红萝卜切好，五花肉切成小块。
锅内倒入适量油，油热后把白糖下锅熬出泡。
把肉块下锅炒至上色，把葱姜蒜花椒下锅炒香，在加点老抽翻炒均匀。
把炒好的肉块倒进高压锅里放适量水，适量盐，压至钟，放气开盖。
把红萝卜下锅压至钟，装碗即可。
做法二：
主料：五花肉、胡萝卜。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量。
做法：
胡萝卜洗净，削皮，斜刀切块。
五花肉解冻，切小块。
热锅热油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉。
上色后放入姜片，加生抽。
倒入胡萝卜，适量的水，水量以淹没食材为准。
煮开后加一勺盐，中火烧五分钟，中小火烧至水快干，大火收汁即可。