五香条“五香”是厦门同安传统小吃。
马蹄酥厦门同安传统特产，盛行于同安。用面粉制皮加香油作为进香的供品，所以俗称香饼。
封肉厦门同安传统小吃。
番薯粉粿厦门同安传统小吃，盛行于翔安新店镇一带。
蚝仔煎蚝仔煎也叫海蛎煎，是泉州人非常喜欢的海味。
咸肉粽它选用上等糯米，配上虾仁、香菇、鸡蛋和猪五花肉，调入五香粉等到作料，用洗净的竹叶扎好，放入锅中煮烂。吃时解开竹叶，调以沙茶酱或辣酱，味道鲜美，香气扑鼻。
手抓面，手抓面是漳州特有的地方小吃，是用手直接抓食的。
闽南，闽南即指福建的南部，从地域和文化等多方面来说，闽南包括厦门、漳 州、泉 州、龙岩地区新罗和福建 漳平、福建 大田和尤溪的部分地区。北接福州莆田，南与广东潮汕地区相连，西与原汀州府界交界。