食材：中筋面粉、清水、酵母、糖、熟黑芝麻适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量。
将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面。
揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵。
当面团长大后，发酵结束。
取出面团进行排气，*静置钟左右。
将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为m。
在面皮上刷一层食用油。
撒上盐和五香粉。
再撒上熟黑芝麻。
将面皮卷起来。
用刀切分成大小比较均匀的面剂。
将两个面剂上下叠起来。
用筷子在面剂中间向下压。
蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发钟。
醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸钟后关火。
松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香。