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挑选出鲜活小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪一下；
把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，*沥干水分待用；
锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火煽炒；
至虾球的水分煽干、虾壳变红后用碗盛装，另将生抽、醋、料酒、白糖、香油倒入小碗和均匀备用；
锅内另加油烧热，先放入干椒，随后逐一倒入洋葱丝、生姜丝、蒜末和青椒丝煽炒爆香；
把煽好的虾球倒入锅*火煽炒，*将碗内调料倒入锅中，待汤汁浓稠即关火。
香辣小龙虾的做法 香辣小龙虾的做法大全家常做法窍门
前言 挑选出鲜活小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪一下；把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分
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