材料:红薯 咸蛋黄(大概左右)淀粉 糖粉 芝麻少许。
做法:将红薯洗净、削皮后切成条状；咸蛋黄可以买超市内现成的熟的，要是买的生的，先蒸熟后，压成末备用；
将红薯条加淀粉拌匀，淀粉直接用干的就行，这样红薯表面会裹上一层薄薄的淀粉，一会儿炸的时候会成脆脆的皮，吃起来好吃!
将油倒入锅中，烧至热，将红薯条倒入，炸至表面金黄，变酥脆捞出 ；
在锅内留少许的油，将压碎的咸蛋黄倒入，炒香；
倒入炸好的红薯条，翻匀，让每一根薯条上都沾上咸蛋黄，再加入糖粉和芝麻拌匀；
糖粉是做为调味的，要是你喜欢吃甜的，可以多放点，而且糖粉的状态更方便和薯条结合，要是家里没有糖粉，放白砂糖也是一样的! 拌匀后就可以出锅装盘了!