溜豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。
原料：
豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。
佐料：
葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
做法：
把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；
烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
溜豆腐怎么溜 溜豆腐怎么炒
前言 溜豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。原料：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。佐料：葱、姜丝、味素、花椒水、
溜豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。
原料：
豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。
佐料：
葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
做法：
把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；
烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。