冰糖雪梨的制作方法如下：
方法一：
1、 将鸭梨洗净，去皮；
2、 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感；
3、 将处理好的梨，切成滚刀块；
4、 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化；
5、放入梨块，大火煮开后，改为小火熬煮15分钟；
6、冰糖雪梨汤制作完成。
方法二：
1、雪梨1个，洗净削皮切开去核；
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定；
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟；
4、出锅，冰糖雪梨汤制作完成。
方法三：
1、将雪梨去皮；
2、用器具磨成茸状或者切成数块；
3、加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量；
4、慢火煮半个小时；
5、冰糖雪梨汤制作完成。