鸡腿肉质有嚼劲，非常好吃，加入当季青萝卜一起炖煮味道鲜香，营养丰富。下面就和大家分享这道鸡腿炖萝卜的做法，希望能够帮到大家！
鸡腿清洗干净后切断筋膜，将骨头剔掉。
鸡腿肉切成小块，备用。
萝卜清洗干净，切成滚刀块。
大葱切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。
锅中倒入30毫升的菜油，加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。
倒入鸡腿肉大火炒到鸡肉发白，锅边烹入料酒翻炒均匀。
倒入萝卜块，调入两勺盐、一汤匙的老抽和两汤匙的生抽大火翻炒均匀。
锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火炖煮30分钟。
萝卜和鸡腿肉都软烂，即可出锅装盘。