主料：童子鸡、老抽。
辅料：姜、蒜、香葱、花椒、大料、盐、糖。
口味：咸鲜。
功效：养心安神、除烦、安神。
做法：
1、先把鸡洗净，控水。把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面。
2、腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜拍碎备用。
3、炒锅加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和香葱等料。
4、炒出香味，倒入腌鸡的酱料，稍加翻炒。
5、将炒好的酱料倒入电饭锅，把鸡放入锅中，盖上盖子，按下煮饭键。中途可为鸡翻身均匀上色。
6、等电饭煲自动煮熟，取出即可上桌。