1、将干晒海鱼用热水泡软，大概一个小时；
2、泡软后，清洗干净，*把头和身体切开，切成五至六块；
3、切完后放在一边晾干水分；
4、把姜和蒜拍碎；
5、在热锅中倒入油，加入姜末和蒜一起炒，*将晾干的鱼一起倒进去煎1至2分钟；
6、煎好后，加水，直至淹没鱼干；
7、大火烧开后，加盖用小火焖3至5分钟；
8、加入酱油，煮至均匀即可出锅。
干晒海鱼怎么煮好吃 海鱼干怎么炒
前言 1、将干晒海鱼用热水泡软，大概一个小时；2、泡软后，清洗干净，*把头和身体切开，切成五至六块；3、切完后放在一边晾干水分
1、将干晒海鱼用热水泡软，大概一个小时；
2、泡软后，清洗干净，*把头和身体切开，切成五至六块；
3、切完后放在一边晾干水分；
4、把姜和蒜拍碎；
5、在热锅中倒入油，加入姜末和蒜一起炒，*将晾干的鱼一起倒进去煎1至2分钟；
6、煎好后，加水，直至淹没鱼干；
7、大火烧开后，加盖用小火焖3至5分钟；
8、加入酱油，煮至均匀即可出锅。