使用步骤:
1、先烧再用
塔吉锅具有吸水性，初次使用前，先在塔吉锅中倒入淘米水，*用温火烧至沸腾，沸腾时间持续十分钟，放到水温完全自然冷却。
2、不宜用碱性清洗剂
陶瓷是一种会呼吸的锅材塔吉锅不宜用碱性清洁剂。
3、避免迅速冷却
用塔吉锅烹饪好食物后，严禁直接把锅子放于冰冷的大理石桌面或石质地板、铁器上，要用隔热垫隔绝，避免锅体骤然间冷却，无形中缩短寿命，或因收缩不及而破*。特别提醒，端拿时要戴上防热手套。
4、不可长时间浸泡
使用完塔吉锅之后，应放置十至十五分钟，待锅身降温再清洗，以免温差太大，造成破*。同时必须赶快冲洗，不可以浸泡。洗后要擦干，放在阴凉通风处晾干，再收藏起来。
5、注意事项
塔吉锅一旦出现*缝，就不宜再使用，因为烧煮时可能会随时爆开来。
塔吉锅*大的特点就是可以锁住水分，用此锅烹饪食材的时候，不需要加过多的油和水。
塔吉锅一定要小火慢炖。
