我们在生活中见到的梨似乎与刺梨的外表有很大的不同。虽然在现实生活中没有经常见到刺梨，但是刺梨对于我们身体的作用一样是需要去了解的。本期健康饮食文化就带你一起来了解刺梨的功效与作用。
增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。
防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究，维生素c与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。
治疗坏血病。摄入丰富的维生素c可使坏血病得以治疗，故维生素c称抗血酸。
排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维c，有利于人体健康。
抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（sod），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内sod的活动，降低过氧化脂质（lpo），有明显的抗衰老作用。
治疗脚气病。维生素b1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素b1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变治疗口腔炎症。
维生素b2（核黄素）是中国人食谱中*缺乏的维生素之一。当缺乏b2时，常患唇炎和舌炎。男*日需量1.8mg，女*日需量1.3mg，刺梨汁含vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。
促进人体正常发育及治疗夜盲症。胡萝卜素是维生素a的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素a的缺乏症。
健脾助消化解疼痛。据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有*的解痛作用。
降三高。sod进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。sod对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。