夏天的时候凉拌海带*是个开胃小菜，但是凉拌海带一般咱们都要煮一下，那一般海带需要煮多长时间呢？
一般海带咱们煮10分钟左右就可以了，一般不会超过15分钟，煮得时间长了海带的营养成分会流失。
凉拌海带丝的时候我们一般在超市买新鲜的海带丝，拿回来清洗干净，备用。
倒水入锅，放入海带，大火烧开，*转中火烧7分钟左右，至海带熟透即可。
海带煮好后将海带捞出，过冷水，晾凉后捞出，控干水分，使海带的口感更好。
我们将小米辣、蒜、葱洗净，剁碎
将控干水分的海带丝放入碗中，*加入剁好的小米辣，蒜，葱花。
倒入适量的酱油、陈醋、白糖、香油、盐，*搅拌均匀，*后用保鲜膜封口，放入冰箱内冷藏2个小时以上即可。