在*族的饮食中,*族妇女有嚼槟榔的习惯,这和*人嚼烟几乎相同吗,在这样的习惯下,他们的牙齿都是被染成黑色。那么,*族的妇女为什么还是把嚼槟榔当成爱好呢?下面,就让我们一起到*族文化中了解吧。
*族妇女嚼槟榔的习惯,是因为*族以牙齿被染成黑色为美。
关于*族的食俗习惯:
*族的饮食别具*特色,是*族物质文化的重要组成部要,特别喜欢吃酸性食品,还常腌制酸味食品,如酸笋、酸肉、酸鱼等,制作方法同当地其他*如傣族大体相同,但*族常在腌酸菜时*上面放一层米饭。西双版纳的*人还喜食生肉。
*人有嚼烟的嗜好。嚼烟的方法是将槟榔叶包上少许的*烟丝,再加入沙基、芦子、槟榔果、红石灰等一块放进口中慢嚼,每次可嚼20多分钟,吐出的烟渣呈紫红色,*人嚼烟日久,连牙齿都被染成黑色。
*族喜欢饮酒,且大都自家酿制。其中以翡翠酒*为*。这种酒在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物的叶子过滤后呈绿色,很像翡翠的颜色,因此而得名,*族人性格豪爽,朋友间有“有酒必饮,饮酒必醉”之习俗。
居住在西双版纳*山的*族妇女,尤其是怀孕妇女嗜食当地红土,据说此红土有止吐、除腥、提神之效。
*族人有食鼠和蚁卵的习惯。*族人喜欢食鼠,无论田鼠、家鼠、竹鼠均为所食佳肴。将捕获的鼠烧光毛,去皮和内脏,洗干净后煮食。*山有一种黑蚁,每窝有一只蚁王,能产卵数千,*人常挖食蚁卵。
*族人善于种茶制茶,也很喜欢饮茶。姑娘们采下春茶后,制成散茶,又叫“大叶子茶”。她们还能制作一种具有本*特色的“竹筒子茶”。就是先把粗竹子砍成一个个竹节筒,将新采摘下来的茶叶炒熟,趁热装进竹筒塞紧,用芦叶密封好,并用藤条扎紧,放在火塘边烘烤,去掉它的水气,等到竹节表皮烤焦的时候,就制成了竹筒茶,储存数年也不会变味。这种茶喝起来香味极浓,*族人常用做送礼佳品。
*人喜吃酸茶,将茶叶按酸菜制法制成酸茶,放在口中嚼后咽下,能帮助消化。
*族人品茶有烤茶和泡茶两种。泡茶就是用开水冲泡,而烤茶则是在一个特制的小茶罐里放些茶叶,放在火塘边烘烤,等冒出香味时再倒入开水,水开之后倒进小茶盅,称为“浓茶”。