印象中，*人爱吃辣，几乎是无辣不欢。但是，你们知道吗？位于内蒙古的开鲁县，是红干椒的重要产地之一，在开鲁县，土地资源丰富，土壤肥沃，非常适宜红干椒的生长。接下来由城市文化来为大家介绍开鲁红干椒相关特点，一起来看看。
开鲁红干椒，内蒙古自治区开鲁县特产，中国*地理标志产品。开鲁县是中国*大的县域红干椒生产基地。开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，产品销往中国国内20多个省自治区、直辖市，并出口新加坡、韩国、*、*等*。
产地环境
开鲁县是内蒙古古县之一，土地资源丰富，县内地势平坦土壤肥沃，土质以黑白相间五花土为主，有机质含量适中，光照资源充足，年平均日照时数3100小时左右，年降水在340毫米左右，虽然降水少，但88.6%都集中在作物生长的5~9月份，属雨热同季，条件极适宜红干椒的生长。
品质特点
据《开鲁县志》记载：红干椒在开鲁已有30多年的种植历史，种植规模遍布全县各个乡镇，是非常有特色的农产品，其皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其他地区生产的同类产品较高外，还具有特别香浓的辣味，被称为“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人们生活中必不可少的调味品。
荣誉认证
2001年开鲁县“三鲁”牌红干椒被评为*级绿色*产品，所生产的红干椒名传海内外，*电视台、*、外经导报等媒体争相播报，成为中国*大的红干椒生产基地，享有“中国红干椒之都”之美誉。2007年开鲁红干椒经专家评定后获自治区优质产品称号，并注册，获*专利。2010年*质量*检验检疫*批准对开鲁红干椒实施地理标志产品保护。开鲁红干椒协会试验推广的“红干椒高产栽培技术”也获得了自治区“金桥工程”优秀项目一等奖。
质量特色。
感官特色：椒果为羊角形，香辣味，颜色紫红色。
安全要求：产品安全指标必须达到*对同类产品的相关规定。
