麻辣烫料怎么做 麻辣烫料的做法及配方

2023-07-08 06:40:23 666阅读 投稿:网友
前言 麻辣烫料的做法:1、将花生油25克、大葱段50克、姜9克、蒜15克全部倒入锅中;2、开中小火煸炒出香味,葱段颜色发黄即可;3、




麻辣烫料的做法:

1、将花生油25克、大葱段50克、姜9克、蒜15克全部倒入锅中;

2、开中小火煸炒出香味,葱段颜色发黄即可;

3、接着加入大红袍花椒2克、二荆条辣椒5克,煸出香味后转小火;

4、加入豆瓣酱55克、豆豉14克,不断翻炒出香味即可;

5、加入高汤900克、黄酒12克、生抽12克、盐5克、冰糖5克;

6、拌匀后大火煮开即是麻辣烫料。

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