1、糯米用清水泡一晚。
2、糯米放到纱布上摊平，上面*几个洞，蒸40分钟。
3、酒饼用凉白开化开，*备用。
4、把蒸好的糯米放到锅中晾凉，把剩下的凉白开倒入其中，*把糯米打散。
5、倒入糯米饭，搅拌均匀。
6、把糯米饭放到干净的密封盒内，*发酵2-3天就可以出酒了。
米酒(sweetwine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上*重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。
米酒的制作方法和过程 做米酒的方法
前言 1、糯米用清水泡一晚。2、糯米放到纱布上摊平，上面*几个洞，蒸40分钟。3、酒饼用凉白开化开，*备用。4、把蒸好的糯米放到锅