1、苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。
2、放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。
3、用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。
4、干辣椒切段，大蒜切碎。
5、苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中，再撒上蒜末。
6、锅里放油烧热，放入花椒小火炸香后捞出花椒不要，再下入干辣椒炸香。
7、将炸好的辣椒油浇在苦瓜上即可。
夏天凉拌苦瓜做法 凉拌苦瓜最简单的做法
前言 1、苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。2、放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。3、用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。4、干辣椒切段
1、苦瓜洗净，去蒂和籽后切薄片。
2、放在碗中加食盐拌匀，腌制20分钟。
3、用凉开水冲去多余的盐分，捞起沥干。
4、干辣椒切段，大蒜切碎。
5、苦瓜加白糖和白醋拌匀放在盘中，再撒上蒜末。
6、锅里放油烧热，放入花椒小火炸香后捞出花椒不要，再下入干辣椒炸香。
7、将炸好的辣椒油浇在苦瓜上即可。