1、低筋面粉200g、泡打粉10ml、鸡蛋2个、牛奶150g、白砂糖30g、盐1g、植物油30ml、红豆馅适量。
2、首先在容器中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐，搅拌均匀。
3、*分次加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀。
4、加入植物油拌匀。
5、静置20分钟。
6、*电饼铛预热，倒入面糊至模具1/3的高度，静置片刻让底部定型，*用小木铲把面糊从中心往四周推开，让模具的侧面也沾上面糊。
7、用小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，在一半的外壳内填入红豆馅。
8、*后用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上，*趁热压紧，让周围能够密合，继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、完全熟透就可以了。