黑鱼跟猪蹄能一起炖,不会引起任何不良反应。
做法如下:
1、备齐食材猪蹄1只,黄豆100克,黑鱼1条,食盐2克,姜1大块,江米酒20克,植物油5克,小葱1根,水适量;
2、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成*,干黄豆也用清水浸泡1个小时;
3、黑鱼洗净,切块放置一边备用;
4、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫;
5、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸;
6、炒锅烧热,倒油,把黑鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香;
7、把爆好的黑鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠即可。