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1、原料：面粉、芹菜茎、大葱、猪肉馅、油、酱油、十三香、盐、鸡精。
2、准备两小碗面粉。
3、一面倒水一面用筷子搅拌，直至雪花状。
4、揉成面团，盖上保鲜膜，放到一面醒面。
5、准备饺子馅所需芹菜。
6、洗净用沸水焯好。
7、捞出控水，并准备洗净的大葱。
8、搅好的肉馅放入小盆中。
9、大葱切末。
10、芹菜切小丁。
11、先将大葱放入小盆中。
12、放入芹菜，加入适量的盐，香油，十三香就，鸡精，倒入油。
13、顺时针搅拌均匀，饺子馅准备就绪。
14、醒好的面揉成圈。
15、面剂子。
16、擀面皮。
17、放饺子馅，包成饺子。
18、出炉。
19、下锅煮饺子。
20、出锅。