1、鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
2、鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
3、锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
4、另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
5、将蛋清鱼肉倒入锅中。
6、将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。
7、一道美味的*正宗的赛螃蟹就可出炉。
赛螃蟹窍门 蒸赛螃蟹的正宗做法窍门
前言 1、鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。2、鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。3、锅置火上油烧热，放入蛋清
1、鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
2、鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
3、锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
4、另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
5、将蛋清鱼肉倒入锅中。
6、将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。
7、一道美味的*正宗的赛螃蟹就可出炉。