原料：蛤蜊、大米；
配料：姜丝、水、食用油匙、盐适量、葱花适量；
做法：
提前将蛤蜊用盐水浸泡时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；
将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
锅中放入足够多的清水，大约l，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可；
将粥盛出以后撒上适量葱花即可