原料：排骨。辅料：萝卜两个、千张、大白菜、西兰花、香菜、粉丝、西红柿一个、木耳、青菜。调料：葱、姜、盐、胡椒粉、骨头汤调料。
排骨在水中浸泡一天。
将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味。
将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止。
准备涮火锅的蔬菜。
大白菜用手撕成块。
香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味。
粉丝，洗净后用温水泡一下备用。
西红柿切片备用。
木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用。
青菜洗净后备用。
火锅里加少许火锅底料。都准备好后即可开吃了。