做法如下：
备齐食材牛腩、白萝卜、泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、*果、香叶、干辣椒；
牛腩洗净切块，白萝卜切块；
锅中烧水，将牛肉冷水下锅，水开后捞出冲净浮沫，控水备用；
锅中烧油，炒香香料、葱姜蒜，再转小火炒豆瓣、泡椒和泡姜；
将牛肉下锅略炒，加水，水开后转小火，加盖焖小时；
再将白萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；
炖至白萝卜软烂即可出锅。
四川牛肉的做法 四川牛肉的做法 最正宗的做法
前言 做法如下：备齐食材牛腩、白萝卜、泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、*果、香叶、干