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基肥：
基肥是葡萄园施肥过程中*重要的一环，一般在采果后立即施入，越早越好。基肥一般以腐熟的有机肥为主，并加入一些*性化肥，如*、尿素和过磷酸钙、硫酸钾等。基肥对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化有良好的作用，一般占全年施肥量的-，丰产稳产果园平均每亩施土杂肥克（折合氮克，磷克，钾克，氮、磷、钾的比例为。果农总结为“一千克果五千克肥”。
追肥：
在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥，第一次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽还在继续分化，新梢即将开始旺长，需要大量氮素，宜施用腐熟的人粪尿掺*或尿素，施肥量占全年施肥量的。第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定来年产量的关键时期，也称水肥临界期，必须抓好葡萄园的肥水*，这一时期追肥以施腐熟的人粪尿或尿素、*木灰等*肥为主，施肥量占全年施肥量的-。第三次施肥在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，施肥量占全年施肥总量的左右。
根外追肥：
根外追肥是采用液体肥料叶面*施的方法迅速供给葡萄生长所需的营养，目前在葡萄园*上应用十分广泛，葡萄生长不同时期对营养需求的种类也有所不同，一般在新梢生长期*-尿素或~*溶液，促进新梢生长；在开花前及盛花期*-硼砂溶液能提高坐果率，在浆果成熟前*~的磷酸二氢钾或~过磷酸钙溶液或的*木灰浸岀液，可以显著提高产量、增进品质。在树体呈现缺铁或缺锌症状时，还可以*施硫酸亚铁或硫酸锌，但在使用硫酸盐根外追施时要注意加入等浓度的石灰，以防药害。为了提高鲜食葡萄的耐贮藏性，在采收前月内可连续根外*施硝酸钙或的醋酸钙溶液，能显著提高葡萄的耐贮运性能。应该强调的是，根外追肥只是补充葡萄植株营养的一种方法，但根外追肥代替不了基肥和追肥。要保证葡萄的健壮生长，必须长年抓好施肥工作，尤其是基肥万万不可忽视。