准备材料：面粉、紫薯。
做法如下：
把紫薯洗净去皮，切碎放蒸锅蒸钟，这时把面粉放到盆里，让面粉中间形成“盆地”，撒入适量酵母；
把温水倒入“盆地”注意不让水流到“盆地”外边，用筷子轻轻将酵母水搅拌几下，*稍微等钟，以便酵母充分溶解；
等酵母充分溶解后，继续加入温水，同时用筷子搅拌，等没有干面粉时，把蒸好晾温的紫薯倒入面盆中，用手将紫薯和面揉匀，放到温暖处发酵；
等面团中间有很多大气孔时，将面团取出，揉出面团中的空气，搓条、切成小剂子，做成自己喜欢的形状；
这时可以放入锅重，开始蒸。凉水座锅，放入馒头，蒸四十五分钟即可。