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材料：五花、面粉、水、胡萝卜、黄瓜、香菜。配料：适量油、适量胡椒粉、适量生抽。调料：适量料酒、适量蚝油。
面粉里加入刚烧开的热水，用筷子转圈撑成雪花状。
把面揉成团，再醒半小时。
*面条再揉一揉，揉到表面光滑。
五花肉切成薄片，加入胡椒粉，料酒，生抽，蚝油腌制半小时。
把醒好的面揉成条状，而且切成小剂子。
取一小团面，压扁，用擀面杖擀成圆形的面片。
再把这个面片擀大，擀薄。
电饼铛里不用放油，直接干烙，烙制面饼表面鼓起。
饼全烙好后，倒一点油，把五花肉煎熟。
把胡萝卜和黄瓜切成丝，香菜切成段。
把饼皮铺好，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，再放上五花肉，浇上烤肉酱，卷好即可。