砂锅汤的做法 砂锅汤的做法大全家常菜

2023-08-13 08:01:21 666阅读 投稿:网友
前言 主料:牛排,牛肉。辅料:洋葱,胡萝卜,芹菜。调料:盐,酱油。做法: 将胡萝卜每根顺长剖成两条; 洋葱平放,横刀片成两块




主料:牛排,牛肉。

辅料:洋葱,胡萝卜,芹菜。

调料:盐,酱油。

做法:

将胡萝卜每根顺长剖成两条;

洋葱平放,横刀片成两块;

青芹菜自中腰一切两段;

把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内,两段烙烤至*,起锅待用;

将牛杂骨洗净,棒骨砸断,与牛肉一起放进砂锅内,倒入清水,放入精盐、酱油,用旺火煮沸,撇净浮沫;

用小火煮沸,撇去浮油,再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内,用小火继续煮小时,离火;

将细孔箩放在净锅上,把牛肉汤滤入锅内,盖上锅盖,放在阴凉通风的地方,随吃随取。

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