猪皮先焯水，再刮掉残余的*和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉；
香菜、大葱、蒜瓣洗净；
把卤猪皮切成丝；
香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末；
把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起；
所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中；
再放入擦成丝的胡萝卜；
搅拌均匀即可。
怎样拌猪皮 怎样拌猪皮冻好吃些
前言 猪皮先焯水，再刮掉残余的*和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉；香菜、大葱、蒜
猪皮先焯水，再刮掉残余的*和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉；
香菜、大葱、蒜瓣洗净；
把卤猪皮切成丝；
香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末；
把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起；
所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中；
再放入擦成丝的胡萝卜；
搅拌均匀即可。