材料：排骨、面粉、酵母、白糖、卷心菜、木耳、粉条、老抽升、料酒升、花生油升、葱、姜、盐、胡椒粉。
步骤：
将排骨从冰箱里拿出化冻；
将排骨在热水中淖钟；
将排骨捞出放至盘中；
在盘中放入料酒、老抽调匀；
放入姜末调匀，腌制钟；
将卷心菜洗净，切碎；
将木耳浸泡洗净，切碎；
粉条浸泡后切碎放入碗中，加入木耳、卷心菜、花生油调匀；
将拌好的材料倒入排骨中调拌均匀；
在排骨中放入葱末、盐、胡椒粉调匀，制成馅料；
在面粉中加入酵母、白糖、温水和成面团；
将面团揉匀，搓成长条；
将长条切成小面团；
将小面团按扁后擀成椭圆形面皮；
在面皮中间放入排骨馅料包好；
将锅中的清水用大火烧开，将包子放入锅中蒸钟；
蒸好后取出包子即可享用。