海带丝,青椒丝,红椒丝;
原料:水发海带,青椒,精盐,红椒,酱油,醋,白糖,姜末,芝麻,辣椒粉;
做法:
海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮钟,捞出,用凉水焯一下,控干;
把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干;
取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉;
熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍钟,入盘,撒入芝麻油,即可。
海带丝,青椒丝,红椒丝;
原料:水发海带,青椒,精盐,红椒,酱油,醋,白糖,姜末,芝麻,辣椒粉;
做法:
海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮钟,捞出,用凉水焯一下,控干;
把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干;
取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉;
熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍钟,入盘,撒入芝麻油,即可。