准备食材：带鱼、姜片、白酒、盐、红椒等。
带鱼加入盐、姜片和白酒， 拌均匀腌制十分钟。
腌制好的带鱼控干表面水分， 再拍上薄薄的一层淀粉。
烧热锅， 放入适量的油， 将带鱼块平铺在锅底煎，将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用。
准备好泡红椒， 再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁。
煎鱼后锅中留少许底油，下入泡红椒翻炒，再加入煎过的带鱼放入里面翻炒，倒入准备好的碗汁。
大火煮开，小火炖煮五分钟， 中间翻个面，再转为大火收汁，即可完成。
泡椒烧带鱼的做法及过程 泡椒烧鱼的做法
前言 准备食材：带鱼、姜片、白酒、盐、红椒等。带鱼加入盐、姜片和白酒， 拌均匀腌制十分钟。腌制好的带鱼控干表面水分， 再拍