香菇泡发。
可用温水加少许白糖快速泡发。
白糖可帮助锁住香菇里面的鸟苷酸，防止营养流失。
山药洗净切段上锅蒸熟。
大约蒸钟。
取出，稍微放凉。
山药去皮。压成泥。
这样可以避免接触生山药的粘液产生过敏。
泡发好的香菇切碎。
盆中放入肥瘦比例猪肉馅。
入锅先不动，定型后用筷子搅动。
炸至变色捞出。
油烧热至八成热。
再炸一次。
金*后捞出沥油。
没加辣的肉馅揉成大小均匀的丸子。
锅中上汽后大火蒸钟。
撒点葱花即可。
蛋黄山药丸子如何做 山药丸子怎么做
前言 香菇泡发。可用温水加少许白糖快速泡发。白糖可帮助锁住香菇里面的鸟苷酸，防止营养流失。山药洗净切段上锅蒸熟。大约蒸钟