材料：鸭子、白酒、姜、葱、大料、胡椒、花椒、老抽、生抽、蚝油。
具体做法：
鸭子处理干净，晾干水分，用白酒抹匀鸭皮备用；
将姜、葱、大料、胡椒、花椒准备好，胡椒擀碎；
起油锅；
将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金*；
将锅里的油倒出，加入老抽、生抽、蚝油和水，水要没过鸭子的一半；
*加入姜、葱、大料、胡椒、花椒等调料，大火烧开后关小火盖住焖钟；
出锅装盘即可。
茂名焗鸭怎么做 茂名灰尘鸭怎么做
前言 材料：鸭子、白酒、姜、葱、大料、胡椒、花椒、老抽、生抽、蚝油。具体做法：鸭子处理干净，晾干水分，用白酒抹匀鸭皮备用；