红烧青头菌主料：青头菌。
红烧青头菌辅料：猪里脊肉，淀粉，鸡蛋清，柿子椒。
调料：香油，酱油，盐，味精，大蒜，胡椒粉，猪油。
红烧青头菌的做法：
将青头菌去根洗净，切成滚刀块；
将灯笼辣椒洗净，去柄和籽，切成块；
将蒜、猪脊肉切成薄片；
将脊肉片、蛋清、盐、湿淀粉入碗，拌匀上浆；
将炒锅置于中火，注入猪油，至四成热时，依次下脊肉、青头菌滑透，倒入漏勺沥油；
炒锅回中火，注入猪油，下辣椒、蒜片炒香，下菌、脊肉、盐、味精、胡椒粉、甜咸酱油，烧钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
青头菌怎么做好吃 干青头菌怎么做好吃
前言 红烧青头菌主料：青头菌。红烧青头菌辅料：猪里脊肉，淀粉，鸡蛋清，柿子椒。调料：香油，酱油，盐，味精，大蒜，胡椒粉，猪