猪肉洗干净，根据锅的大小切成块；
生姜切片，大葱切段；
将香叶、*果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋；
锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片；
再次烧开后分次放入肉块；
慢火煮熟；
吃时切片，调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。
卤猪肉怎样做到红亮肉香
前言 猪肉洗干净，根据锅的大小切成块；生姜切片，大葱切段；将香叶、*果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋；锅内加适量水，
猪肉洗干净，根据锅的大小切成块；
生姜切片，大葱切段；
将香叶、*果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋；
锅内加适量水，烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片；
再次烧开后分次放入肉块；
慢火煮熟；
吃时切片，调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。