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准备食材：鹅肉切块，葱，姜片，干辣椒，香叶，八角，桂皮片。
起锅热油，爆香姜片。
放入鹅肉翻炒变色。
鹅肉变色放入辣椒段，香叶、八角，桂皮炒香，再放一勺米酒或料酒翻炒去腥。
放一勺柱侯酱或海天豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺红腐乳汁或者乳，白糖勺，少量老抽调色翻炒均匀。
加一碗清水烧开。
转小火加盖焖煮钟左右。
时间到大火收汁放入香葱段炒香出锅。
色香味俱佳的美食就可以享用了。
酱香鹅制作方法 千层酱香饼的制作方法
前言 准备食材：鹅肉切块，葱，姜片，干辣椒，香叶，八角，桂皮片。起锅热油，爆香姜片。放入鹅肉翻炒变色。鹅肉变色放入辣椒段
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