材料主料：四角豆（），大蒜，干红辣椒；辅料：盐匙（）。
大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。
将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。
锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫钟。
捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑。
炒锅稍热后倒入油，加热至热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香。
倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟*后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。
四角豆怎么做不会黑
前言 材料主料：四角豆（），大蒜，干红辣椒；辅料：盐匙（）。大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净