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将猪里脊肉切成厚的肉片，鸡蛋打散成蛋液。
猪里脊肉切去侧面的筋膜。
用肉锤或刀背将肉敲扁（约厚），敲*。
将肉用适量盐、胡椒粉、酒、玉米淀粉抹匀，再用匙的鸡蛋液抓匀腌制钟。
腌好的肉片先两面沾上面粉，再两面沾上全蛋液，*后再两面沾上面包屑。
用手再将面包屑轻轻拍在没有沾上的位置。
锅内热油至，中火放入肉片炸钟，再翻面炸钟。
转大火把油温拉高，再将猪排放入用大火炸钟即可。
炸好的猪排放在沥油网上沥净油，乘热切即可。
吉列猪扒怎么做 吉列猪扒图片
前言 将猪里脊肉切成厚的肉片，鸡蛋打散成蛋液。猪里脊肉切去侧面的筋膜。用肉锤或刀背将肉敲扁（约厚），敲*。将肉用适量盐、胡
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