五花肉要选五花三层肉质均匀的比较好，酥肉不能加水，只能用鸡蛋还有粉（淀粉，玉米粉）调，不能用水，炸好的酥肉可以冷冻保存，用时可以再拿出食用，所以一次多炸一些！
五花肉去皮*洗干净切块
蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。
腌制一会儿（*好用保鲜膜）
加玉米粉调均匀
.锅里下油，尽量多些
炸制漂起，金*即可捞起食用
.酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美
河南酥肉的做法 河南烩酥肉的家常做法
前言 五花肉要选五花三层肉质均匀的比较好，酥肉不能加水，只能用鸡蛋还有粉（淀粉，玉米粉）调，不能用水，炸好的酥肉可以冷冻保存