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准备材料：猪肘一只，花椒盐适量，白酒少量。
_猪肘去骨用温水洗净沥干。
_粗盐和花椒小水炒香待凉。
_把炒香的花椒盐均匀擦满猪肘，再涂擦少量白酒。
_放入冰箱一晚，在猪肘上面压重，可以压出水分，使肉质更入味。
_次日拿出吊起，放置吹风口中晾一至两天。
_锅中加入水、猪肘和姜片，小火焖一小时半。
_取出切厚片，放入*青菜即可食用。
上海咸蹄膀怎么做好吃 咸蹄膀怎么做 上海
前言____ ___准备材料：猪肘一只，花椒盐适量，白酒少量。_猪肘去骨用温水洗净沥干。_粗盐和花椒小水炒香待凉。_把炒香的花椒盐均匀擦满猪肘