全蛋海绵橄榄蛋糕制作配方

2023-11-02 16:30:12 666阅读 投稿:网友
前言____ ___主料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、高筋面粉少许、黄油。_做法:_模具内壁涂上薄薄一层黄油,再撒上一层高筋面粉。_将黄油隔水融化




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主料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、高筋面粉少许、黄油。

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做法:

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模具内壁涂上薄薄一层黄油,再撒上一层高筋面粉。

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将黄油隔水融化备用。

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钢盆中全蛋加糖,电动打蛋器高速打散。

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钢盆移至热水中加热,低速搅打,盆中温度保持在左右。

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持续钟后,盆内蛋液成奶油状,搅打完毕。

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面粉筛入盆中,用橡皮刮刀搅拌均匀。

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黄油拌入盆中。

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面糊倒入模具,?,通风模式,烤制钟即可。

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