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食材：萝卜、盐适量、葱花适量、啤酒半瓶、花甲、姜适量、牛奶。
_把萝卜刮去外皮，切成细丝。切好以后放入盆中，加入一勺食盐抓拌均匀腌制钟，去除萝卜的辛辣味。
_大葱切成葱花，生姜切成片，再切一些小葱圈备用。*把腌好的萝卜清洗干净，去除多余的盐分。
_锅内烧水，倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水冲洗干净、去除泥沙和杂质，以免吃的时候垫牙。
_锅内烧油，放入葱姜爆香，抓入一小撮面粉，熬成面油。
_*倒入清水、放入花甲，加入半勺三花淡奶，增加浓香的口感、汤品才会更加浓白，家庭做的话可以用牛奶代替。加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料。
_汤汁烧开以后下入萝卜丝，大火沸腾一会，让萝卜的清甜和花甲的鲜香充分融入到汤里面，*后撒入几粒枸杞即可出锅。