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食材：带鱼，茄子，青椒红椒各，油适量、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量。
_做法：
_带鱼去头和内脏洗干净，加少许盐腌钟。
_茄子、红椒洗净切块，葱姜蒜切末。
_起锅热油煎带鱼两面金黄盛出。
_另起锅热油爆香葱姜蒜煸炒茄子片刻。
_放带鱼、料酒、酱油、糖和少许水焖煮钟。
_放青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
茄子烧带鱼怎么做 带鱼能和茄子一起烧吗
前言____ ___食材：带鱼，茄子，青椒红椒各，油适量、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量。_做法：_带鱼去头和内脏