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准备土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。
_鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。
_准备少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不够再倒，避免浪费，*将鸭蛋放酒里四周滚上酒，浸泡钟。
_准备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放碗中，四周滚上厚厚的盐。放半碗盐不是全部用完，只是为了将鸡蛋裹满盐方便。
_所有的鸭蛋按照上面的步骤先沾酒再四周滚上盐，*放入容器中，没有合适的容器，*简单的放入塑料袋中也可以。
_*扎紧袋口，也可以多放几个袋子，密封效果好。
_把袋子放在密封的容器中，盖上盖子，放置在阴凉处，大约至即可煮着吃啦！