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冬季气候寒冷，运动量减少，身体免疫力下降，人体更容易受到流感病毒的感染。所以，在冬季饮食中，我们应该有意识地多吃一些具有*菌消炎作用，并且有助于提高免疫力的食物。而以下7种食物都有着“天然青霉素”之称，冬季常吃，对预防流感特别有益。
1、蒜薹
蒜薹的挥发油中含有一些具有*菌作用的辣素，如大蒜素、大蒜新素等。相关数据表明，这些成分的*菌能力可以达到青霉素的十分之一，能够抑制金*葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌、霍乱弧菌等病原菌的生长繁殖，还能*灭寄生虫，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的效果。
注意：蒜薹中的辣素很容易被高温*，如果过度烹饪，则会降低辣素*菌消炎的效果。另外，蒜薹是一种辛味蔬菜，含有较多的辛辣*物质，如果大量食用会对胃肠造成*，使胃粘膜受损，严重者还可能引起胃炎、胃溃疡等疾病。由此可见，消化道疾病和脾虚腹泻患者也应该少吃蒜薹。
2、大蒜
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，被称为地里长出来的“抗生素”。这是因为大蒜中约含有0.18%~0.5%的大蒜素，这种成分的*菌能力是青霉素的1/10，对很多致病菌，如伤寒、痢疾、葡萄球菌、肝炎病毒、霍乱弧菌、结核杆菌等都有明显的抑制和*灭作用。另外，大蒜素还能*死滴虫、蛲虫、钩虫等寄生虫。所以，常吃大蒜可以起到预防流感和肠道感染的作用。
但是需要注意的是，大蒜素是一种极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后就会完全分解，受热分解更快。
3、洋葱
洋葱强大的*菌能力要得益于其所含的大蒜素和含硫化合物等物质，这些成分对一些常见致病菌，如大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌等均有一定的抑制作用。在流感多发季节常吃洋葱可以降低感染感冒的风险。
注意：洋葱中含有大量含硫化合物，进入体内会产生气体，如果过量食用，会使肠道内产气过量，容易导致胀气或*，令人不适。
4、小茴香
小茴香菜中含有茴香油、*等多种天然抗菌成分，它们对多种致病菌和真菌具有一定抑制和消除作用。平时吃些小茴香菜，对胃寒胃弱的朋友很有帮助，可以起到暖胃*菌的效果，还有利于预防多种感染性胃肠疾病。
5、蒲公英
蒲公英具有广谱*菌、抑菌的作用，有着“天然抗生素”之称。现代药理研究证明，蒲公英煎剂对绿脓杆菌、金*葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、白色念珠球菌等致病菌有一定抑制和*灭作用。所以，冬季常用蒲公英泡水喝，还能帮助我们预防流感病毒。
注意：蒲公英是寒性食物，如果每天大量喝蒲公英泡水，可能引起腹泻、脾胃不适等症。所以，一周喝3~4次蒲公英泡水是比较适合的。另外，如果脾胃虚寒者如果经常喝蒲公英泡水，会加重脾胃负担，导致腹泻等情况，还可能引起脾胃功能失调。
6、金银花
金银花茶对金*葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、*球菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和*菌作用，对流感病毒、*病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。
所以，每天喝点金银花茶，能够*菌消毒。
7、鱼腥*
鱼腥*具有较强的*菌功效，是一种天然抗生素。它含有的鱼腥*素、月桂醛等物质能够抑制金*葡萄球菌、流感杆菌的生成，清除体内有害微生物和病毒，起到消炎、抗病毒的作用。此外，鱼腥*还能*灭引发风热感冒、流感的病毒和细菌，可有效预防感冒发烧和流感。对于身体有炎症但又不知道具体什么部位发炎也可以用鱼腥*来调理。