1、不可选购涂彩漆的筷子，因为涂料中的重金属铅及*苯等物质有致癌性，会随使用的磨损而脱落，随食物进入人体。
2、塑料筷子的质感较脆，受热后容易变形.熔化，从而产生对人体有害的物质。
3、骨筷质感好，但容易变色，而且且价格也比较昂贵。
4、银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热食物容易烫伤嘴。
5、竹筷*无害，非常环保，因多数人无法判断油漆是否健康，建议尽量选择本色无油漆筷子。
6、木筷尽量选择密度较高纹理细致的。但由于材质原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病微生物污染，应经常消毒。
*提示：家有小孩，尽量不要购买铝合金筷子。不少铝合金筷子质量不合格，在日常使用过程中容易发生铝渗出到食物中，小孩铝摄入过量，会影响智力发育。